Recette – Gâteau aux fraises 🍓

La saison des fraises bat son plein, c’est le moment d’en profiter !

En salade de fruits, en compote, en confiture, il existe de multiples façons de se faire plaisir avec ce fruit qu’on attend chaque année avec impatience.

Ici, on a déniché une recette de gâteau aussi moelleux que délicieux, à déguster en dessert ou au goûter, assis dans l’herbe ou dans son salon, seul(e), en famille ou entre amis… bref, vous l’aurez compris, une recette facile pour se faire plaisir quelle que soit l’occasion !

Ingrédients

• 250 g de fraises, décortiquées, tranchées finement
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 gros oeufs
• 100 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes (ou 50 g de farine supplémentaire si vous n’en avez pas)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

La recette

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez délicatement les fraises, 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel dans un bol. Laissez reposer jusqu’à utilisation
• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Réserver.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le beurre fondu.
• Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure.
• Bien mélanger.
• Versez la pâte dans un moule, étalez-la de manière uniforme en la lissant avec une spatule.
• Disposez les fraises sur le dessus de la pâte, bien rangées, bien droites, bien régulières comme une sorte de distanciation sociale fruitière. 😁
• Enfourner pour 30 minutes (il faut qu’une lame de couteau en ressorte propre).

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Le truc en +

Vous pouvez saupoudrez ce gâteau d’un peu de sucre glace ou le servir avec un peu de chantilly ou une boule de glace à la vanille.

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