😄 On ne le répétera jamais assez, le goûter, ce n’est pas que pour les enfants, et même en étant adulte, c’est important d’écouter les besoins de son corps à tout moment de la journée.
L’histoire de cette recette est toute mignonne. Depuis que j’ai fait ces petits biscuits à mes petits neveux & nièces, ils réclament sans cesse les gâteaux de Tata Momo 🥰
Et bien sûr, les plus grands en profitent tout autant.
👩🍳 Faits maison, j’ai pensé à vous, la #feeleatfamily, car ces petits gâteaux fourrés à la pâte à tartiner ou à la confiture sont parfaitement adaptés pour un goûter aussi gourmand qu’équilibré.
La recette
✨ Mixez au robot (ou au fouet) 100 g de beurre mou doux ou demi-sel selon vos goûts, 100 g de sucre, 250g de farine et 1 oeuf,
✨ Mettez en boule, filmez avec du papier cellophane et mettez au frais pendant 1 heure,
✨ Préchauffez le four à 180 °,
✨ Etalez la pâte finement sur le plan de travail avec un peu de farine sur une épaisseur d’un demi centimètre et découpez à l’aide d’emporte-pièces (j’ai trouvé les miens sur Etsy, tapez « emporte-pièce smileys sur Google, vous aurez plein de choix et ça coûte rien !) – ATTENTION, faites autant de formes « pleines » que de formes de smileys,
✨ Disposez les biscuits crus sur une feuille de papier cuisson,
✨ Enfournez pour 8 minutes environ (attention, les biscuits doivent rester un peu mou en sortant du four, ils durcissent en refroidissant),
✨ A la sortie du four, étalez de la pâte à tartiner, de la confiture ou tout ce qui vous plaira sur la face pleine des biscuits, et déposez par dessus un biscuits smiley.
L’astuce dégustation
Ma reco pour un goûter complet, c’est de savourer ces biscuits avec un verre de lait ou un yaourt, une compote ou un fruit et une boisson chaude.
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